【麻婆豆腐─香辣下飯又不碎的秘密】
在研究好多麻婆豆腐的食譜後,終於試出適合我這樣不太會做菜的煮食方式,好輕鬆又好吃~大家快來做做看呀!
────────食材🥕🍠🥦──────── ❮主角❯ 薑、杏鮑菇、豆腐、辣豆瓣醬 ❮客串❯ 花椒粉、冰糖、素蠔油、地瓜粉 **圖中份量為4人份 **選擇家常或板豆腐
────────看圖做菜👀👀───────
❮1❯ 薑洗淨削皮切末、杏鮑菇洗淨切丁、豆腐均勻切小塊約2cm正方體備料 **圖中為一盒豆腐切32小塊
❮2❯ 複合式金鍋加入油中小火燒熱,加入薑末,花椒粉約1茶匙炒香,再加入杏鮑菇丁炒勻至出水
❮3❯ 加入水150cc,辣豆瓣醬1/4罐、素蠔油1湯匙、少許冰糖,拌勻
❮4❯ 放入豆腐,中小火悶煮10~15分鐘
❮5❯ 加入一湯匙地瓜粉勾芡,美味上菜!
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