Category: 營養早餐

Jan 12
海帶芽芝麻粥

預備食材 4人份 隔夜飯或熟米飯3碗, 水約1100ml(若想湯量多則可在添加水) 胡蘿蔔1/3根, 海帶芽6公克, 豆皮25公克, 白芝麻4公克, 味噌約1湯匙, 海鹽酌量添加, 白胡椒酌量添加 步驟 如使用油炸豆皮先入水川燙後用篩網撈起去除油水剪小塊備用。胡蘿蔔切丁,取鍋加入粥的水量燒開,放入胡蘿蔔丁煮滾約8分鐘,再加進海帶芽 煮至海帶芽膨脹展開 步驟1 加入熟米飯,續煮約12分鐘(時間可依喜歡的軟硬度增減) 步驟2 取一些煮粥的湯水於碗中將味增攪拌溶解 步驟3 煮粥完成前5分鐘中小火加進豆皮,白芝麻,味噌拌勻,嚐一下味道,加鹽及白胡椒調味即完成

Jan 11
馬鈴薯蘑菇芝士濃湯

食材: 馬玉山蘑菇芝士燕麥片2包、 馬鈴薯切丁、紅蘿蔔切丁、 鮮奶600c.c. 法式小圓麵包、法國麵包、 步驟: 1.將法式小圓麵包頂部切掉, 用湯匙將裡面麵包挖空。 2.用少許奶油將馬鈴薯丁、紅蘿蔔丁、炒熟。 3.倒入牛奶再加入200c.c.水,轉小火。 4.少量多次加入馬玉山蘑菇芝士燕麥片,小火慢煮至濃湯滾。 5.將法國麵包切片,在平底鍋上煎過。 6.法國麵包切片上,灑一些乳酪絲, 蓋上鍋蓋小火加熱1分鐘即可起鍋。 7.將濃湯倒入小圓麵包裡。 於濃湯中泡軟吃,也很好吃!

May 14
營養白米粥

白米粥營養不夠?那就來碗營養粥,讓你早晨都充滿活力! 主料:大米、菜乾、花生紅蘿蔔、姜、香菜 輔料:鹽、油生抽、胡椒粉 #做法 1.菜乾切段、紅蘿蔔切丁、姜切絲。 2.大米清水洗淨,放入一勺鹽、一勺油,醃製10分鐘。 3.水開後下大米,放入花生、菜乾。 4.接著放胡蘿蔔丁、薑絲。 5.轉慢火煮30分鐘後,調入醬油、胡椒粉。 6.撒上香菜,攪拌均勻後出鍋,

Jul 24
天貝燜飯

原料: 大米天貝土豆 胡蘿蔔香菇素紅腸 丁香香葉鹽 老抽植物油 做法: 1.土豆,香菇,胡蘿蔔分別處理乾淨,切小塊;天貝和素紅腸切小塊。 2.鍋燒熱,倒入油,放幾粒丁香和一片香葉小火煸香,然後放入所有蔬菜丁煸炒,倒老抽和鹽調味,炒勻關火。 3.大米淘洗淨,加入電飯鍋裡,加水,水面高出大米約2厘米左右,倒入炒過的蔬菜丁,蓋上蓋子按煮飯鍵開始燜飯,燜飯時間結束後保溫 ,約20分鐘後開鍋盛飯。 炒菜放鹽時多一點,因為要和飯一起燜,鹽放正好的話燜飯會很淡 一般燜米飯,時間結束後將會保溫20分鐘或半小時,中途不開蓋,餘溫多燜會兒,覺得這樣米粒口感更軟糯。具體時間根據自家燜飯的鍋子和米來定吧

Mar 30
藍莓燕麥粥

營養早餐 藍莓燕麥粥 【食材】   整顆燕麥片或者快煮燕麥片/ 5湯匙 水/ 400ml杯 洗淨的藍莓/ 1/3杯 堅果奶/ 5湯匙 (隨意選擇堅果種籽作裝飾,   我們建議用切碎的杏仁,核桃仁,火麻仁) 糙米糖漿/ 1-2湯匙 (或者其他天然甜味劑, 如黑糖,楓糖漿,龍舌蘭蜜)   【做法】   1.在小鍋裡煮開水,並添加燕麥,煮到水分全部吸收,可以看到非常稠的燕麥;   2.當燕麥煮好的時候,添加藍莓,也就是燕麥變軟不再硬了;   3.用叉子把藍莓壓成泥,並攪拌燕麥粥,你可以看到你的燕麥粥變成藍色或者紫色;   4.調小火候,如果你喜歡更稠的燕麥粥,可以添加堅果奶,攪拌均勻,關火;   5.如果喜歡甜一點的味道,可以用堅果種籽和糖漿作裝飾。

Mar 22
燕麥

常吃燕麥的好處 1.燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇,經常食用,即可對中老年人的主要威脅 – 心腦血管病起到一定的預防作用; 2.經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖,減肥的功效; 3.燕麥粥有通腸的作用,很多老年人大便乾,容易導致腦血管意外,燕麥能解便秘這憂; 4.它還可以改善血液循環,緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣,磷,鐵,鋅等礦物質有預防骨質疏鬆,促進傷口癒合,防止貧血的功效,是補鈣佳品; 5.燕麥中含有極其豐富的亞油酸,對脂肪肝,糖尿病,浮腫,便秘等也有輔助療效,對老年人增強體力,延年益壽也是大有裨益的。

Mar 13
營養早餐馬鈴薯泥

材料: 馬鈴薯、豆奶、純素沙拉醬、鹽、素火腿、青豆、玉米。 做法: 1、倆中號偏大的馬鈴薯切塊兒加半碗水放微波爐高火轉個10分鐘(或煮熟)。 2、拿出來盡情用木槌兒搗成泥,再加點豆奶,三大勺沙拉醬,鹽,素火腿粒,加一點點鹽煮好的青豆和玉米粒。倍兒好吃!