我們的老祖先早在五千年前就有一套自己的素食營養文化，非常方便，用顏色不用計算的。它是根據我們身體的五大系統，需要五種不同顏色的食物來營養形成的，現在我們用起來一樣好用譬如：…
別名：麥瓜，番瓜，倭瓜，金瓜，伏瓜，飯瓜，窩瓜，中國南瓜 禁忌人群：南瓜性溫，胃熱熾盛者，氣滯中滿者，濕熱氣滯者少吃;同時患有腳氣，黃疸，氣滯濕阻病者忌食。…
韭菜的基本介紹 …
常常被人棄置不用的蔥綠部份，也具有防癌的作用。 蔥葉有很多維他命C，維他命B，胡蘿蔔素，鈣，必須氨基酸及纖維，所以綠葉較多的蔥較營養。…
大蒜 別名：蒜，蒜頭，胡蒜，葫，獨蒜，獨頭蒜 禁忌人群：陰虛火旺，目口舌有疾者，胃潰瘍，十二指腸潰瘍，肝病患者，眼病患者，正在服藥的人忌食。 …
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五辛：大蒜，蔥，蕎頭（小蒜），韭菜，洋蔥（興渠）。…
香椿葉子帶有一股特殊的香氣，成為素食菜餚中取代蔥，蒜等食材的最佳選擇，製成香椿醬，可拌，可煮，可炒，料理方式十分多元。 備材重點…
