茄子茄子是梨形的，有紫色光澤的皮膚。它們是按大小分類的。砂鍋菜，分層的蔬菜菜餚，咖哩，巴巴ghanoush以及肉和米飯。…
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配 料： 廣東長茄子1條、素鹵水雞20克、麵粉50克、生粉20克、泡打粉5克、水150克。 調 料： 青紅椒切米粒各20克、糖10克、鹽3克、蜂蜜10克、水20克。 制 作…
食材： 苦瓜，長茄子, 干生粉，薑末, 黃豆醬，生抽，蘑菇精 做法： 1、茄子垂直橫切成圓片，厚度約2厘米，裹上少許干生粉，入油鍋中炸至橫截面變微黃，撈出，控干油。…
原料：茄子。 調料：剁椒、蘑菇精、香油、生抽。 做法 將剁椒放入碗裡，加入適量蘑菇精、生抽、香油拌均勻待用。…
-材 料- 茄子500克，炸粉140克, 五香粉1克，油、鹽適量, 乾辣椒粉5克 -做 法- 1、茄子洗乾淨、切片，清水浸泡5分鐘。 2、撈出浸泡的茄片，撒上適量的鹽拌均。…
主料：長條茄子1條、車厘茄20粒、番茄意粉醬50克、新鮮羅勒葉1束、橄欖油適量、鹽及黑胡椒適量 做法： …
原料： 茄子一根 土豆一個 青椒一個 紅辣椒三片 鹽、醬油、核桃油 做法： …
食材： 長茄子1, 植物油1湯匙, 食鹽1/2茶匙, 麵粉80克, 澱粉1湯匙, 水適量 做法： …
