Category: 稀飯食品

Jan 12
海帶芽芝麻粥

預備食材 4人份 隔夜飯或熟米飯3碗, 水約1100ml(若想湯量多則可在添加水) 胡蘿蔔1/3根, 海帶芽6公克, 豆皮25公克, 白芝麻4公克, 味噌約1湯匙, 海鹽酌量添加, 白胡椒酌量添加 步驟 如使用油炸豆皮先入水川燙後用篩網撈起去除油水剪小塊備用。胡蘿蔔切丁,取鍋加入粥的水量燒開,放入胡蘿蔔丁煮滾約8分鐘,再加進海帶芽 煮至海帶芽膨脹展開 步驟1 加入熟米飯,續煮約12分鐘(時間可依喜歡的軟硬度增減) 步驟2 取一些煮粥的湯水於碗中將味增攪拌溶解 步驟3 煮粥完成前5分鐘中小火加進豆皮,白芝麻,味噌拌勻,嚐一下味道,加鹽及白胡椒調味即完成

May 14
營養白米粥

白米粥營養不夠?那就來碗營養粥,讓你早晨都充滿活力! 主料:大米、菜乾、花生紅蘿蔔、姜、香菜 輔料:鹽、油生抽、胡椒粉 #做法 1.菜乾切段、紅蘿蔔切丁、姜切絲。 2.大米清水洗淨,放入一勺鹽、一勺油,醃製10分鐘。 3.水開後下大米,放入花生、菜乾。 4.接著放胡蘿蔔丁、薑絲。 5.轉慢火煮30分鐘後,調入醬油、胡椒粉。 6.撒上香菜,攪拌均勻後出鍋,

Mar 30
糙米胡蘿蔔沙拉

材 料: 糙米和藜麥1/2杯,番茄(中等大小)2個,小洋蔥(可不加)1個,胡蘿蔔1個,香菜1小把,核桃適量,椰子油1/4勺,檸檬汁(或醋)1/2勺,現磨黑胡椒適量,鹽適量 做 法: 1、先煮好糙米藜麥飯,電飯煲普通程序煮就可以了。 2、洗淨所有蔬菜,甩乾水分。番茄去籽切丁,胡蘿蔔用工具削成螺旋形或者切成細絲。洋蔥切丁。香菜切碎。 3、鍋裡加入椰子油。洋蔥和核桃一起下鍋煸炒至洋蔥顏色有所變化。炒一下洋蔥是為了使其甜味出來。 4、這時候飯應該好了,挖大約一碗的量(可以更多),與切好的蔬菜和炒好的洋蔥核桃混合。 5、加入調味部分的原料,混合均勻。咸度自己調節,食用之前先試試味道。   *五辛  

Mar 30
糙米雜糧營養粥

做 法: 1、將粉葛與淮山去皮洗切處理放入鍋裡,加入煮粥需要的水量加火熬煮。 2、蕎麥、綠豆、糙米等材料洗淨, 用水泡發。 3、粉葛和淮山用中火熬煮至水剩餘三分之一,再加入糙米、綠豆、蕎麥用大火煮沸,再用小火慢熬。 4、最後下芝麻、香蕉幹。 (From:小亦小小)

Mar 30
藍莓燕麥粥

營養早餐 藍莓燕麥粥 【食材】   整顆燕麥片或者快煮燕麥片/ 5湯匙 水/ 400ml杯 洗淨的藍莓/ 1/3杯 堅果奶/ 5湯匙 (隨意選擇堅果種籽作裝飾,   我們建議用切碎的杏仁,核桃仁,火麻仁) 糙米糖漿/ 1-2湯匙 (或者其他天然甜味劑, 如黑糖,楓糖漿,龍舌蘭蜜)   【做法】   1.在小鍋裡煮開水,並添加燕麥,煮到水分全部吸收,可以看到非常稠的燕麥;   2.當燕麥煮好的時候,添加藍莓,也就是燕麥變軟不再硬了;   3.用叉子把藍莓壓成泥,並攪拌燕麥粥,你可以看到你的燕麥粥變成藍色或者紫色;   4.調小火候,如果你喜歡更稠的燕麥粥,可以添加堅果奶,攪拌均勻,關火;   5.如果喜歡甜一點的味道,可以用堅果種籽和糖漿作裝飾。

Mar 29
燕麥薏米粥

– 材料 –   薏米100克 燕麥50克 葡萄乾30克 冰糖適量   – 做法 –   1.將薏米用清水浸泡幾個小時;   2.把薏米和燕麥放入鍋中,加入開水,用大火煮開;   3.轉成文火將薏米煮至軟爛的狀態;   4.放入冰糖,並且加入葡萄乾;   5.煮幾分鐘後即可出鍋。