Category: 南瓜食品

Jan 05
腐竹炆南瓜芋頭

材料: 南瓜、芋頭腐竹(條狀已浸發,不是支竹)薑1片原味豆漿 調料:海鹽素雞粉水份 做法: 1.南瓜、芋頭去皮切粒狀,呎吋每件約1吋半 x 1吋半。 2.腐竹洗淨切件備用。 3.大火起鑊落油,爆香薑片至金黃後,下南瓜、芋頭。 4.待材料爆香後,加入調味料後加蓋炆煮,煮至南瓜及芋頭轉軟。 5.加入一碗鮮豆漿及加入少許糖,待豆漿煮滾後,加入腐竹,一同炆煮片刻即成。

Jan 05
薑絲枸杞金瓜

【材料】 南瓜150公克 枸杞5公克 姜10公克 【調味料】 鹽1小匙 香菇粉1/2小匙 水50cc 【做法】 1.南瓜切去籽切大塊;姜切絲備用。 2.將作法1的南瓜放入盤中,加入薑絲及所有調味料。 3.放入蒸鍋中,以大火蒸約7分鐘即可。