鱷梨果
鱷梨品種
富爾特鱷梨,沙威鱷梨,哈斯鱷梨用於沙拉,冷盤,塗抹醬和蘸醬。 加熱或煮熟時容易變苦。
品種種類
哈斯:紫色,皮膚塊狀。Fuerte:橄欖綠色,具有皮革狀的皮膚,易於與果肉分離。Sharwill:橢圓形,皺褶的皮膚是真正的鱷梨綠色。
選拔
選擇無瑕的鱷梨,在莖端顯示出輕微的付出。
貯存
要成熟,請在室溫下放置。
當成熟時,在冰箱中最多保存2天。 切開後,將種子留在裡面,用水或檸檬汁刷表面,然後用保鮮膜覆蓋。
服務建議
將1/2鱷梨切成薄片,放在烤製的雜糧或黑麥麵包上。 頂上檸檬汁和胡椒粉。