黑椒猴頭菇

材料：

猴頭菇100克, 西蘭花200克, 薑末1茶匙, 粗黑胡椒粉1茶匙

A醬油1茶匙 太白粉150克
B鹽 油各1茶匙
C醬油 素蠔油各2茶匙 糖1茶匙 清水1杯 香油少許

做法：

1.猴頭菇切塊汆燙去水後加A料略醃，入油鍋炸至金黃備用。

2.西蘭菜切小朵入加B料之滾水汆燙熟，撈起擺盤。

3.另鍋入油爆香薑末、黑胡椒粉，再加C料及猴頭菇炒勻，最後乙太白粉水勾芡即可。