腐竹炆南瓜芋頭

材料：

南瓜、芋頭
腐竹(條狀已浸發，不是支竹)
薑1片
原味豆漿

調料：
海鹽
素雞粉
水份

做法：

1.南瓜、芋頭去皮切粒狀，呎吋每件約1吋半 x 1吋半。

2.腐竹洗淨切件備用。

3.大火起鑊落油，爆香薑片至金黃後，下南瓜、芋頭。

4.待材料爆香後，加入調味料後加蓋炆煮，煮至南瓜及芋頭轉軟。

5.加入一碗鮮豆漿及加入少許糖，待豆漿煮滾後，加入腐竹，一同炆煮片刻即成。