素叻沙Asam Laksa

-材料A：

黃梨〜1粒沙葛-1粒蕃茄〜8至10粒素香魚片〜半包香菇腳適量，海帶〜半條有味道的紫菜，把材料A一起加水攪拌。

-材料B：南姜（大約1個拳頭大）拍打香矛6枝拍打。 Laksa葉（Chenghom）1塊錢〜清洗薑花（bunga kantan）叻沙花〜8朵切半紅辣椒水Rm1.00素Belacan〜兩小包阿三片（Asam）3片（份量請遵循自己的口味調整）

-調味料：蘑菇粒〜3至4湯匙Laksa醬〜半罐（用素Tomyam酸辣醬料〜2湯題）盬〜2大湯匙糖〜2大匙（調味份量請遵循自己的口味調整）

-做法：

1，材料A和B都加入大鍋一起煮，再加入水淹過所有材料，用大火煮滾，然後換成小火煮1小時

-加入調味料，用慢火煮1小時，完成素叻沙湯（Laksa）

-煮軟的叻沙條，擺上黃梨條，生菜，黃瓜條，薄荷葉，薑花，辣椒絲，淋上煮好的叻沙湯即可亨用

-不吃辣〜建議紅辣椒別放那麼多

-素蝦膏材料：Marmite ~~ 2小匙（要放不放隨自已）麥芽糖〜4大匙糖〜2大匙黑曬油〜1大湯匙，素貝拉肯粉〜2小茶匙水〜半碗（把全部材料煮滾，用玉粟粉加水勾芡）

-可以用蒸的方式，湯水才平均。

-要更美味只用蕃茄不用Asam片。

-海帶攪拌少數湯會比較清澈。

-素魚片攪拌一下就好了！