食 材 : 老的蓮藕一段; 全麥粉、金谷力燕麥片適量;生薑、黑胡椒少許; 紅糖、薑汁少許;香芹葉少許;金蘭醬油膏少許。
這個糖醋藕餅酸酸甜甜的,要趁熱吃,口感非常嫩哦,過年的時候可以試一下哦。
做 法: 1. 蓮藕擦絲,姜切末,加入燕麥片、麵粉、芹菜末攪拌均勻,然後搓圓後按扁。 2. 在鍋內倒入少許油,中火煎藕餅,然後轉中小火煎至兩面金黃。 3. 鍋內加入適量水、紅糖、薑汁、米醋、金蘭醬油膏,用大火燒開。 4. 然後放入藕餅,中火燜兩分鐘,大火收汁,擺盤撒上芝麻,用薄荷點綴就好了。