材料:
辣椒乾一把(看個人接受的辣度), Buah keras 6顆, 香茅5、6根, 南薑一小塊,
黃薑一小塊或黃薑粉一湯匙, 咖哩粉2湯匙, 椰奶或淡奶一碗
做法
除了以上粉類,其他一起加水攪碎後,下鍋加油炒乾炒香。加咖哩粉,黃薑粉,炒一下加猴頭菇,馬鈴薯(略炸過),炒均勻。加一碗水,滾開,馬鈴薯熟了再加椰奶或淡奶。如果喜歡多汁,可加多一點水。最後加鹽調味。還可以加daun limau pulut,很香。
怕辣的可以加點糖。另外可隨意加喜歡的蔬菜。以上食譜都是大概大概的,希望適合大家。
食譜來自〜Lily Tan
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