材料:

豆腐1塊
炒脆花生80克
油600克
水1/4杯
糖1湯匙
青檸汁2茶匙
紅椒粒1茶匙

做法:
1,酸甜汁煮法:水煮滾後放入糖,慢火煮成漿狀,加入青檸汁,紅椒粒即成。
2,炒脆花生用刀壓至細碎。
3,豆腐用鹽抹勻,壓去水分,切條,放入滾油中,大火炸至金黃色撈出,去油。
4,炸豆腐上碟,灑上花生,拌或蘸酸甜汁食用。

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