天貝燜飯

原料：

大米天貝土豆
胡蘿蔔香菇素紅腸
丁香香葉鹽
老抽植物油

做法：

1.土豆，香菇，胡蘿蔔分別處理乾淨，切小塊；天貝和素紅腸切小塊。

2.鍋燒熱，倒入油，放幾粒丁香和一片香葉小火煸香，然後放入所有蔬菜丁煸炒，倒老抽和鹽調味，炒勻關火。

3.大米淘洗淨，加入電飯鍋裡，加水，水面高出大米約2厘米左右，倒入炒過的蔬菜丁，蓋上蓋子按煮飯鍵開始燜飯，燜飯時間結束後保溫 ，約20分鐘後開鍋盛飯。
炒菜放鹽時多一點，因為要和飯一起燜，鹽放正好的話燜飯會很淡
一般燜米飯，時間結束後將會保溫20分鐘或半小時，中途不開蓋，餘溫多燜會兒，覺得這樣米粒口感更軟糯。具體時間根據自家燜飯的鍋子和米來定吧